Alubias pintas con sepia y setas

Hemos comido un plato de alubias para chuparse los dedos, hacía tiempo que no las preparaba y me apetecía poner un poco de pescado en vez de carne, el resultado es delicioso y algo picante, si, he probado un bote nuevo de pimiento concentrado (pulpa de pimiento) y vayaa que le ha dado un toque picantito, me confié y le puse una buena cucharada en el rehogado ufff casi me lo cargo jejeje.

Alubias pintas con sepia y setas

Alubias pintas con sepia y setas

Vamos con los ingredientes:

  • Aceite de oliva virgen
  • 4 dientes de ajo laminados
  • 1/2 puerro
  • 250 gr de setas de cardo o champiñón
  • perejil
  • 1 sepia
  • sal, pimienta,
  • 1/2 cdita de pimentón
  • 1 cdita Pimiento concentrado picante o pasta de tomate picante (opcional)
  • 1 tomate rallado
  • 1 cda vinagre
  • 1 cda de maicena

Para ver la receta completa Enlace pinchar aqui

 

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