Carrilleras de ternera al vino tinto con ciruelas

Es una receta que nos gusta mucho y que mejor ocasión que prepara un buen plato estas fiestas acompañadas con Patatas Duquesa que era la primera vez que las preparaba os dejo el enlace (pinchar aqui) y Compota de Pera casera que tenía después de preparar en septiembre mermelada de pera. Me di cuenta que la pera de este año salió poco jugosa y al preparar la mermelada se enfrió y quedó como una compota.

Ingredientes para las Carrilleras de ternera al vino tinto con ciruelas.

  • 6-7 carrilleras de ternera
  • Sal, pimienta, perejil, comino y tomillo
  • 1 vaso vino tinto (150 ml)
  • Caldo de pollo o carne (suficiente para cubrir casi por completo la carne)
  • 1 cebolla
  • 1/2 puerro
  • 1 cucharada de vinagre de módena
  • 4-6 ciruelas pasas
  • aceite y mantequilla

Entrada completa (pinchar aquí)

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