Ensalada de Salmon ahumado y Kiwi

En esta ocasión preparamos una rica #ensalada de #salmón ahumado con #kiwi, una mezcla muy buena y riquísima aunque a simple vista no lo parezca.

Es una ensalada que puedes comerla perfectamente al medio día o para cenar. Puedes utilizar salmón ahumado o salmón fresco como lo prefieras.

INGREDIENTES

Ingredientes Ensalada

  • Ensalada
  • 4-5 Tomate Cherry
  • Salmon Ahumado
  • Col Lombarda
  • 1 Cebolla
  • 2 Kiwi
  • 1 Limón
  • Salsa Soja
  • Aceite

PREPARACIÓN

Bueno comenzamos con la receta de Ensalada de Salmon ahumado y Kiwi.
Kiwi ensaladaLo primero que vamos a hacer es cortar la ensalada al tamaño que mas nos guste y la col lombarda, después las lavamos bien.
Ahora vamos a pelar los kiwis y los laminamos como veis en la foto, recuerda no cortarlos muy finos para que no se desagan y luego encuentres bien los trozos en la ensalada.
Pelamos y cortamos la cebolla a trocitos, la cebolla se queda cruda, así que no hagáis los trozos muy grandes para que no sepa solo a cebolla. También podéis utilizar cebolla tierna, esto al gusto.
Laminamos el salmón, puedes poner salmón ahumado o salmón crudo, el que mas te guste. Aquí hemos utilizado salmón ahumado.
Ahora añade los tomates cherry, si quieres los cortas por la mitad y si no enteros quedan muy bonitos en el plato.
Vamos a hacer una salsa para el aliño, es muy sencilla y me gusta mucho.
Ponemos en un baso, 3 cucharadas soperas de soja liquida, 1 cucharada de acetite y el zumo de un limón entero, ahora lo batimos y mezclamos bien, el aceite ya sabemos que no se mezclara del todo con la soja, pero no pasa nada. Lo vais probando y lo ponéis al gusto, hay gente que prefiere mas sabor a limón, otros a soja, así que gustos colores.
 Espero que os haya gustado esta fácil receta de Ensalada de Salmon ahumado y Kiwi.

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