Ensalada light de pasta con pollo

En esta ocasión os traigo una rica receta de Ensalada light de pasta con pollo ideal para la dieta, ahora con el calor apetecen estas ensaladas fresquitas y ligeras, les puedes poner todo lo que se te ocurra o te guste, en este caso os doy la receta de una baja en calorías, para cuidar un poco la línea.
Hacer dieta o cuidar un poco la alimentación no esta reñido con el sabor, con esta receta tenemos un ejemplo de sabor y contro de calorias.
INGREDIENTES

  • 220 gr de pasta, si lo queréis hacer a un mas ligera utilizar pasta integral
  • 230 gr  de pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • apio
  • 1 manzana
  • 1 pimiento rojo 3 cucharadas de maíz en conserva
  • sal
  • pimienta
  • vino
  • limón
  • curry
  • 1 yogurt blanco desnatado natural
  • Perejil
PROCEDIMIENTO
Para preparar la receta de Ensalada light de pasta con pollo.
Lo primero de todo será hervir la pasta y la reservaremos.
Mientras se hace la pasta, asaremos el pollo en el horno, bañaremos la pechuga con el jugo de limón, pondremos vino en la placa donde esta el pollo, y lo salpimentaremos, podremos un poco de curry y al horno.
Cortaremos a trozos la cebolla, la manzana, el pimiento rojo y el apio y lo pondremos en un bol, cuando este asada la pechuga de pollo la cortaremos a dados y los pondremos en el bol junto las verduras cortadas, pondremos las tres cucharadas de maíz y pondremos la pasta, el jugo de la pechuga con su vino el limón y las especies y lo mezclaremos con todos los ingredientes anteriores.
pondremos el aceite y el yogur y lo mezclaremos todo.

Pondremos a enfriarlo en la nevera para servirlo fresquito.

Espero que os guste esta rica Ensalada light de pasta con pollo, que podremos disfrutar sin remordimiento ya que tiene pocas calorías.
Un saludo a todos y muchos besos.

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