Ensalada tibia con peras caramelizadas y queso azúl

Quien dice que una ensalada es aburrida….. si le ponemos imaginación podemos hacer verdaderos platos super apetecibles con la ensalada.

A mi por lo menos es un plato que me encanta, nunca falta una rica ensalada en mi mesa.

Ahora con el buen tiempo nos apetece comer cosas frescas y menos pesadas. Son perfectas como plato principal o acompañando un plato de carne o pescado.

Pues hoy os proponemos una rica ensalada tibia con peras caramelizadas, queso azul y como toque crujiente unas deliciosas almendras tostadas….. rica verdad.

Es la segunda receta que nos envía nuestra amiga desde Chile, es que tiene unas manitas Lily que valen su peso en oro.

Si queréis enviar vuestras recetas solo teneis que poneros en contacto con nosotros.

No os hago esperar mas y os dejo con la receta de esta espectacular Ensalada tibia con peras caramelizadas y queso azúl.
INGREDIENTES

  • 1 lechuga española
  • 3 peras verdes
  • 1 lechuga italiana o costina.
  • 150 gramos  de almendras fileteadas y tostadas
  • 1 taza de espinacas baby
  • 1/2  taza de Vinagre balsámico
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta.
  • 2 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN

Aquí os dejamos los pasos para hacer la receta de Ensalada tibia con peras caramelizadas y queso azúl.

  • Pelar las peras y cortar en  gajos reservar.
  • En una sartén colocar azúcar y disponer las peras hasta caramelizar.
  • Agregar una cucharadita de mantequilla y reservar.
  • En una fuente disponer las hojas verdes ,
  • Cortar las peras caramelizadas, romper el queso con las manos, y espolvorear las almendras.
  • Con el caramelo del sartén agregar el vinagre y aceite de oliva salpimentar y mezclar bien.
  • Añadir sobre la ensalada y servir.

Ya podeis disfrutar de esta rica Ensalada tibia con peras caramelizadas y queso azúl, podeis comerla sola o de acompañando vuestro plato principal.

 

Otra receta de ensaladas tibia.

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