Receta Consomé de pescado

Como lo que sigue apeteciendo son cositas calientes, hoy te muestro cómo hacer un sencillo CONSOMÉ DE PESCADO que tendrás listo en poco más de ½ hora

Puedes poner las verduras que más te gusten, porque lo trituraremos todo y así los niños, y los no tan niños, se la comerán sin protestar. También le añado unos puñados de arroz, o patata, para que espese un pelín más. Cuando compres pescado, pídele al pescater@ que no te tire las cabezas o las raspas si es que le pides las piezas limpias, porque con eso que en muchas ocasiones hemos desechado, te sale un caldito para chuparse los dedos.

Al quedar un poquitín espeso, no le echo ningún tipo de pasta. Eso sí, le pongo unas gambitas peladas, o unas almejas, cuando voy a servir el plato y más sabrosa queda si se le añade unas gotas de zumo de limón, aunque eso va a gusto de cada uno…..

Evidentemente si no la quieres tan espesa, prescinde del arroz y el resto sólo tendrás que colarlo….

Receta Consomé de pescado

INGREDIENTES:

→Tomates
→Pimiento rojo y verde
→Zanahoria
→Cebolla
→Dientes de ajo
→Perejil
→3 puñados de arroz
→Restos de pescado (cabezas, raspas…)
Podrás ver,  paso a paso y con imágenes, la receta completa en NO SOY UN BLOG DE COCINA
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