Receta de Paella con Pollo, sabor Mediterraneo.

Hoy os apetece una rica #paella para comer?
Vamos a preparar una rica y sencilla #receta para los amantes del #arroz.
Empezamos con nuestra receta de Paella con Pollo
INGREDIENTES

 

Ingredientes receta paella de pollo

  • 1 Pimiento rojo grande
  • 2 Pimiento verde normales
  • 3 Cebollas medianas
  • 1 Rama de apio
  • 2 Zanahorias
  • 2 Calabacines medianos
  • 4 Dientes de ajo
  • 1 Bote de tomate triturado
  • 400 Gr de alitas de pollo y muslos
  • Arroz dependiendo de comensales.
  • Sal
  • Azúcar
  • Caldo de pollo 1 litro.

PREPARACIÓN

Bueno comenzamos, vamos a a pelar las #zanahorias, #calabacin, #cebolla y cortamos todas las verduras en trocitos, no hace falta que sean ni muy pequeños ni muy grandes ya que luego lo trituraremos todo. A mi personalmente me gusta poner todo tipo de verduras cuando hago paella, las vitaminas son buenas y realmente me gusta el sabor que queda.

 

Ahora vamos a poner a #pochar todas las #verduras, poner un fuego medio para que no se quemen las verduras ya que si no el quemado le da un sabor no muy agradable.
Una vez tengamos las verduras pochadas añadimos tomate triturado, si queréis podéis poner tomate natural cuando pochais las verduras, pero entonces recordar de quitar la piel ya que si no luego aparecen trozos. Yo le pongo una lata de 200Gr de #tomate triturado y le pongo una cucharada pequeña de azúcar para que no amargue el tomate.

Ya tenemos todo pochado, pues ahora lo ponemos en el recipiente para triturarlo todo, si ves que no puedes añade un poco de caldo de pollo o simplemente un poquito de agua para que te sea mas fácil triturarlo.

Sofrito verduras, caldo y polloPonemos en la paellera un poco de aceite y sofreímos las #alitas y los #muslitos de #pollo. Cuando veamos que ya están doraditas podemos poner las verduras que hemos triturado y añadimos la mitad del #caldo de pollo, dejamos un rato que hierva y se mezclen las verduras con el caldo y ahora ya podemos empezar a poner el arroz.

Para poder calcular bien el #arroz, yo hago lo siguiente, dos vasos de café de los pequeños, como los que pongo en la foto, eso es para una persona, así que según los comensales que seáis ponéis tantos vasos como sea necesario. Recordar que contra mas gente mas caldo hace falta, así que tened preparado mas por si sois muchos.

Echamos el arroz y vamos cociendo, ir removiendo de vez en cuando. Ahora vienes cuando cada uno decide como le gusta su paella, hay gente que quiere el arroz mas caldoso, pues le ponemos mas caldo, si lo quieres mas seco deja que el caldo se vaya cogiendo el grano del arroz y si ves que le falta porque el arroz esta duro ves añadiendo. Ahh si añades caldo recuerda que tiene que estar caliente el caldo.

Cuando veas que el grano ya esta aldente, quita el fuego y deja 2-3 minutos que repose y ya puedes emplatar.

Espero que os guste la receta de Paella con Pollo.

Receta paella con pollo

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