Hoy os traemos una rica receta de carne asada, el famoso Roast Beef.

Este sabroso plato  es un corte de buey tierno que se asa al horno, es una receta típica Inglesa de aquí su nombre roast asado y beef buey, aquí se conoce también como rosbif y se suele utilizar la parte alta del lomo del buey.

Esta vez nos envía la receta Lily Vera Gallardo, otra amiga de nuestro grupo de recetas que se animo a mandarnos este rico plato. Estoy muy contenta de que os vayáis animando a hacerlo y así poder mostrar lo grandes cocineros que sois y la maña que tenéis en la cocina.

Lily es de Santiago de Chile y es una gran cocinera, esta receta se la enseño una persona muy querida para ella, ya que con ella aprendió casi todo lo que sabe.

Ya sabéis si os animáis a mandaros vuestras rectas podéis hacerlo solo teneis que poneros en contacto con nosotros.

Ahora os dejo con la receta de Roast Beef que seguro os va encantar, os invito a hacerla ya que no tiene mucha dificultad y queda realmente buena. Además si necesitáis llevarla en un tuper para trabajar os ira genial.

INGREDIENTES

  • Un filete grande limpio y sin grasa.
  • 1 taza de vinagre de vino blanco
  • 1 cabeza de ajo
  • 3 cucharada de mostaza diyon
  • 1 sobre de caldo de carne
  • 1/2 tasa de aceite de oliva
  • Sal y pimienta.

PREPARACIÓN

Para preparar este rico Roast Beef seguir estos sencillos pasos.

 

 

  1. En un bol mezclar todos los  condimentos y colocar la carne
  2. dejar macerando de un día para otro.
  3. Calentar una sartén grande con dos  cucharadas de aceite de oliva.
  4. Tomar el filete y estrujar con las manos de manera de sacar todo el macerado,
  5. Sellar por ambos lados.
  6. Ya con el horno precalentado a 200 grados en una fuente disponer la carne y hornear durante 20 minutos dejar enfriar sin tapar .
  7. Cortar muy fino y servir.

 

Nota; con el aderezo puedes preparar la salsa en la misma sartén, cocinando por 10 minutos y agregando una taza de agua, si la quieres mas espesa  disolver 1 cucharada de maicena y espesar.

Esta carne es muy versátil .puedes utilizar en sandwich , servir frío acompañado con ensaladas verdes es ideal para  el verano .

Receta de ensalada tibia con peras caramelizadas y queso azúl para acompañar a tu roast beef.

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