Tarta Francesa

Hoy Margarita Rueda nos trae esta rica Tarta Francesa, el bizcocho queda muy esponjoso y tiene el típico sabor de las repostería Francesa.

Daros un capricho y hacer esta rica receta, que como veis no es nada difícil de hacer.

 

Los ingredientes que necesitamos para hacer esta Tarta Francesa son los siguientes, como veréis son muy normales y nada difícil encontrarlos.

Ingredientes

  • 395 g de chocolate semidulce
  • 112 g de mantequilla sin sal
  • 7 Huevos
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 125 g de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ cucharadita de sal
  • Azúcar glas para espolvorear

 

Procedimiento

  1. Precalentamos el horno a una temperatura de 190ºC.
  2. Derretimos el chocolate al baño maría.
  3. Agregamos al chocolate la mantequilla y removemos con suavidad.
  4. Apartar del calor y reservar.
  5. Separar las claras de las yemas. Batimos en un bol las claras a velocidad lenta con el vinagre y después a velocidad rápida con 2 cucharadas de azúcar hasta montar.
  6. Batir las yemas con ½ taza de azúcar, la vainilla y la sal hasta que dupliquen su volumen y adquieran un color amarillo pálido.
  7. Incorporamos el chocolate templado a la base de yemas batiendo rápidamente.
  8. Luego agregamos la mitad de las claras y mezclando despacio, levantando el chocolate desde el fondo.
  9. Incorporar las claras restantes con ayuda de una espátula.
  10. Vertemos la mezcla en un molde desmontable engrasado y revestido con azúcar.
  11. Horneamos a 190ºC durante 30-35 minutos.
  12. Dejamos que se enfríe del todo y, después, la introducimos en la nevera durante 4 horas.
  13. Sacamos del molde y espolvoreamos con azúcar glas podéis decorar con moldes de dibujos , o cubrir entera con el azúcar .
Tarta Francesa

Tarta Francesa

 

Disfrutar de esta rica tarta con un buen café o chocolate caliente.

Esta tarta la podéis hacer en cualquier ocasión ya que queda bien en cualquier momento, espero que os haya gustado.

Para ver mas recetas en www.asicocino.com

 

 

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