Torta de cuatro Leches

Hoy os traigo una rica Torta de cuatro Leches, si si de 4, no es la tipica de 3 esta lleva una mas, y como podeis imaginaros esta buenísima.

Esta receta me la envia mi amiga Lily Vera Gallardo, una gran cocinera y super repostera, no me digáis que no os gustaría coger un trocito de tarta, pues aqui os dejo uno.

Torta de cuatro Leches

Espero que esta receta de Torta de cuatro Leches os guste tanto como a mi, y que disfrutes haciéndola y sobretodo comiendo, y podáis sorprender a vuestros amigos y familiares con esta espectacular torta.

Bueno no os quiero distraer mas y os dejo con la receta de la Torta de cuatro Leches y su paso a paso.

INGREDIENTES

Bizcocho

 

  • 8 yemas
  • 8 claras
  • 1taza de azúcar
  • 1 1/2 taza de harina
  • 1cda polvo leudante
  • 1cda de vainilla.

Relleno

  • 1 tarro leche evaporada
  • 1 tarro leche condensada
  • 200 cc de crema espesa
  • 4clavos de olor
  • 1rama de canela
  • 1 cda de vainilla
  • 1cda de canela en polvo

Merenge

  • 1 taza de clara
  • 2 tazas de azúcar
  • agua cantidad necesaria.

PROCEDIMIENTO

  • Batir las claras a nieve , agregando  lentamente el azúcar.
  • Sin dejar de batir añadir las yemas de en una  a una junto con la vainilla.
  • Una vez que el batido este a punto de nieve, dejar de batir e incorporar la harina previamente cernida , con movimientos envolventes.
  • Disponer la mezcla en un molde de 26cm.
  • Llevar a horno precalentado a 180 grados , 35 a 40 minutos.
  • Retirar y dejar enfriar.

 

Relleno

  • En una olla colocamos a  infusionar  la crema de leche ,leche evaporada , junto a la rama de canela , clavo de olor durante 10 minutos sin dejar de revolver.
  • Una vez fria agregar la leche condensada , vainilla , canela en polvo .
  • Pasar por un cedazo.
  • Reservar.
  • Mi toque es agregar dulce de leche. 200 gamos.
  • Una vez frio el bizcocho se sumerje en la leche.

  • Dejar reposar un par de horas preparar el merege que mas te guste y cubrir completamente de forma grosera .

  • Ahora viene mi parte favorita que es sopletear y a disfrutar de esta rica torta casera que llame Torta de 4 leches.

 
Tips : puedes agregar almendras , nueces , duraznos etc solo utiliza tu creatividad buen apetito.

Espero que os guste.

Para ver mas receta www.asicocino.com

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